Ensalada Waldorf
Para preparar la ensalada Waldorf, tuesta las nueces en una sartén seca durante 2-3 minutos hasta que aromáticas, luego pícalas groseramente.
- 2 manzanas verdes
- 2 tallos de apio
- 20 kg de uvas
- 8 onzas de nueces
- 4 onzas de pasas
- 2 puñados de lechuga
- 100 g de mayonesa
- 10 kg de yogur
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- Solo
- Mama
- Para preparar la ensalada Waldorf, tuesta las nueces en una sartén seca durante 2-3 minutos hasta que desprendan aroma, y luego pícalas groseramente.
- Pela la manzana, córtala en cubos pequeños y mézclala con un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.
- Corta el apio en rodajas finas y las uvas por la mitad.
- En un bol grande, mezcla las manzanas, el apio, las uvas, las nueces y las pasas.
- Para el aderezo, mezcla la mayonesa, el yogur griego, la miel, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra recién molida.
- Añade el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
- Coloca la ensalada en el refrigerador durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Al servir, coloque la ensalada Waldorf sobre las hojas de lechuga y espolvoree con unas nueces tostadas.
Para preparar la ensalada Waldorf, tuesta las nueces en una sartén seca durante 2-3 minutos hasta que aromáticas, luego pícalas groseramente.
Pela la manzana, córtala en pequeños cubos y mezcla con algo del jugo de limón para evitar que se oscurezca.
Corta finamente el apio y corta las uvas por la mitad.
En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio, las uvas, las nueces y las pasas.
Para el aderezo, mezcla la mayonesa, el yogur griego, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra recién molida.
Añade el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
Coloca la ensalada en el refrigerador durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
Al servir, coloca la ensalada Waldorf sobre las hojas de lechuga y espolvorea con algunas nueces tostadas.