Este lugar para tomar el té de la tarde en Boston es deliciosamente libre de gluten

Hay muchas razones para disfrutar del té de la tarde en Silver Dove, en el centro de Boston, entre ellas, que abre de miércoles a domingo. Si bien los fines de semana suele haber mucha gente, es mucho menos competitivo (y menos formal) que otros servicios de té de la zona. Además, ofrece la mejor relación calidad-precio, con servicio completo por solo 48 dólares por persona, más algunos cargos adicionales.

Los menús de té son fijos y varían según la temporada. El menú incluye dos platos: un servicio de scones y una torre de tres pisos con canapés dulces y salados. Estos son algunos de los platos más destacados de un servicio anterior.

Qué pedir

• El canapé de pato ahumado realza el clásico sándwich de pepino. El pato se mezcla con nabo sueco y mantequilla de miso, y coulis de grosella roja, creando una combinación de sabores ácidos, dulces y umami.
• Los copropietarios de Silver Dove tienen experiencia como camareros, lo que se refleja en el cóctel Stem & Leaf, elaborado con vodka, pera especiada, licor de coñac de pera, té negro, miel, limón y, opcionalmente, clara de huevo.
• La tarta de pera con mantequilla combina lo dulce y lo salado con queso de cabra batido y pistachos, que complementan la pera.

Toma nota

Avísales a tus seres queridos celíacos: todo en este servicio de té es 100% libre de gluten. El personal también se adapta a las restricciones dietéticas vegetarianas, veganas y sin lácteos.

Asesoramiento de expertos

Silver Dove ofrece un servicio de comida para llevar rápido y discreto. Puedes pedir un mini té para llevar (19 $ por persona), solo bollos con nata y mermelada (4 $), o mejor aún, llevarte a casa un tarro de cualquiera de sus mermeladas caseras, como la de limón (7 $) o la de pimiento rojo (12 $).