Col punta del horno
Mi col punta asada es especialmente deliciosa. Está cubierta con una salsa cremosa de Parmesano, lo que la hace aún mejor.
- 1 repollo puntiagudo (aprox. 800 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de nata (Consejo: Usar nata para cocinar la hace más ligera)
- 40 g de queso parmesano rallado (recién rallado del bloque)
- 1 cucharada de hierbas mixtas (Consejo: las hierbas congeladas ahorran tiempo de picado).
- sal y pimienta
- Corta la col en cuartos y retira las hojas exteriores.
- Coloca la col puntiaguda, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear, sazona con sal, rocía con aceite de oliva y masajea el aceite con las manos. Deja reposar la col durante 30 minutos para que se ablande.
- Hornea la col puntiaguda marinada a 200 grados con convección durante 20 minutos.
- Mezcla la crema, el queso parmesano y las hierbas, y sazona con sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre la col y hornea a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) con convección durante 10-15 minutos, hasta que la col esté tierna y la crema ya no esté líquida.
Mi col punta asada es especialmente deliciosa. Está cubierta con una salsa cremosa de Parmesano, lo que la hace aún mejor. Preparar esta col punta asada es increíblemente fácil y requiere solo unos pocos ingredientes. ¡Entonces agarra la receta y prueba lo deliciosa que sabe la col punta horneada!
Cuartea la col y retira las hojas externas.
Coloca la col punta, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para hornear, sazona con sal, rocía con aceite de oliva y masajea el aceite con tus manos. Deja que la col repose durante 30 minutos para ablandarse.
Hornea la col punta marinada a 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit) con convección durante 20 minutos. Agrega 200 g de crema, 40 g de queso Parmesano rallado y 1 cucharada de hierbas mixtas.
Consejo: Deja el tallo, para que los cuartos se mantengan juntos.
Consejo: Para col punta extra tierna, cubre el plato con papel de aluminio o papel de hornear, cocinará más suavemente en su propio vapor. Sin él, permanecerá más crujiente.
Consejo: Asegúrate de terminar de hornear la col punta sin cubierta para que cobre algo de color. ¡Los aromas asados son lo que le da sabor!