Receta de tortilla masala india
La tortilla masala india es un desayuno saludable que toma menos de 20 minutos para servir a la familia con pan simple tostado.
- 3 huevos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 tomate mediano picado
- 1-2 chiles verdes picados
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de curry en polvo (cualquier curry en polvo normal servirá)
- 2 cucharadas de aceite
- 2 a 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas
- Pica las cebollas, el tomate, los chiles verdes y las hojas de cilantro.
- En un bol mediano, casca los huevos y bátelos durante 15 segundos.
- A los huevos batidos, agregue las cebollas, los tomates y los chiles verdes finamente picados. Mezcle bien.
- Añade la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo y el curry en polvo. Mezcla bien con un tenedor.
- Sazona bien con sal. Finalmente, añade el cilantro picado y continúa mezclando con un tenedor hasta que todas las especias se integren con la mezcla de huevo.
- Dejar de lado.
- Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y vierte el aceite. Calienta la sartén durante 10 segundos.
- Bata la mezcla para la tortilla y viértala en la sartén, luego extiéndala inclinando suavemente la sartén.
- Además, usa una cuchara para esparcir uniformemente las cebollas, los tomates y el cilantro picado sobre la tortilla.
- Mantén un fuego medio-bajo para cocinar la tortilla sin que se queme la parte inferior.
- Una vez que notes los bordes de la tortilla, afloja los bordes con una espátula.
- Cuando notes que la tortilla está casi cuajada y cocida, dale la vuelta con cuidado.
- Si tienes dificultades para darle la vuelta a la tortilla sin que se rompa, inviértela sobre un plato y deslízala de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado.
- Continúa cocinando durante al menos 2 minutos, y la tortilla adquirirá un color dorado.
- Colócala en un plato. Puedes añadir unas patatas cortadas en cubos y fritas para acompañar la tortilla masala.
La tortilla masala india es un desayuno saludable que toma menos de 20 minutos para servir a la familia con pan simple tostado. Picante y con polvos de curry indios, cebollas picadas y tomates, combinados para darte una comida matutina integral.
Disfruta esta tortilla blanda, picante y satisfactoria para servir a la familia.
Aquí hay algunas ideas para servir esta tortilla india picante.
Pan tostado: sirve la tortilla con pan integral tostado o pan de sándwich. Puedes hacer un sándwich saludable con algunas rebanadas de tomates, cebollas, rebanadas de queso y un chorrito de salsa de tomate.
Sirve con algunas parathas o roti. Si tienes algo de salsa sobrante, sírvela con la tortilla y las parathas o roti.
Papas fritas y champiñones. Dobla la tortilla masala con algunas papas fritas o champiñones como se muestra aquí.
Sirve con tu ensalada favorita. Tomates picados, pepinos, cebollas, queso feta, crutones y lechuga pueden usarse para hacer una variedad de ensaladas para servir con la tortilla masala.
Puedes servirla como un refrigerio vespertino con té o café.
Consejos. Usa ingredientes frescos, como hojas de cilantro fresco, cebollas, tomates y polvos de especias. Bate el huevo bien para hacer la tortilla masala más esponjosa. Una vez que incorpores los otros ingredientes, bate para que se incorporen bien. Asegúrate de condimentar bien con sal para mejorar el sabor. Calienta la sartén ligeramente y engrasa uniformemente antes de verter los ingredientes de la tortilla masala y distribúyelos uniformemente. Usa una sartén antiadherente para cocinar la tortilla. Cubre para cocinar uniformemente durante unos minutos sin perturbar el proceso de cocción de la tortilla masala.
Preguntas. ¿Cómo puedo hacer la tortilla más esponjosa? Añade unas cucharadas de leche de coco espesa, crema o leche fresca. ¿Qué otros ingredientes opcionales puedes añadir a la tortilla india? Añade algunas papas en cubos, sazonadas y fritas. Las espinacas picadas o los champiñones fritos son grandes opciones para añadir.