Pastel de calabaza con un corazón cálido
Si amas pasteles con centro blando, ¡prepárate para enamorarte de esta versión otoñal! Este pastel de calabaza con centro cálido es un tesoro lleno de dulzura, con un centro cremoso e irresistible.
- 100 g de chocolate blanco
- 25 g de mantequilla
- 25 g de azúcar
- 1 huevo
- 40 g de harina 00
- 75 gramos de calabaza limpia
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- azúcar glas para decorar
- Primero, corta la calabaza en cubos pequeños y luego tritúrala hasta obtener una crema suave.
- Por separado, derrita la mantequilla y los trozos de chocolate en el microondas o al baño maría.
- Combínalos y mézclalos bien, luego añade el huevo, el azúcar y la vainilla.
- Por último, añade la harina tamizada y la crema de calabaza.
- Reparte la mezcla en moldes para hornear bien engrasados y enharinados, llenándolos hasta 1 cm del borde. Hornea durante 12 minutos en un horno precalentado a 180 °C, luego retira del horno y desmolda sobre un plato.
- La reconfortante tarta de calabaza está lista; solo tienes que decorarla con un poco de azúcar glas y disfrutarla.
Si amas pasteles con centro blando, ¡prepárate para enamorarte de esta versión otoñal! Este pastel de calabaza con centro cálido es un tesoro lleno de dulzura, con un centro cremoso e irresistible. Se hacen con solo unos pocos ingredientes (más el truco ingenioso de usar calabaza cruda) y un centro que se derrite en la boca está garantizado si los horneas bien (¡ya los he probado varias veces, confía en mí!). Esta vez, usé solo un poco de vainilla para sabor, pero también puedes ser creativo y usar canela, jengibre o una mezcla de especias otoñales. Perfecto disfrutarlo caliente, espolvoreado con azúcar en polvo, tal vez con una taza humeante de té al lado.
Cómo hacer un pastel de calabaza con corazón cálido
Divide la mezcla en tazas para hornear bien engrasadas y enharinadas, llenándolas hasta 1 cm del borde. Hornea durante 12 minutos en un horno precalentado a 180 °C (350 °F). Saca del horno e invierte en un plato de servicio, luego retira la taza.