Qué significa pedir una bebida sola, y cómo se diferencia de las bebidas con hielo
Los términos de la barra (sola, con hielo, agitada o revuelta) describen cómo llega el licor a la copa, y el hielo lo cambia casi todo.
Pedir una bebida sola significa recibir un par de onzas de la bebida alcohólica elegida, sin mezclar, sin agitar y sin hielo ni agua con gas. Es una bebida para saborear lentamente, diseñada para que aprecies la esencia de la bebida en su estado puro.
Las opciones habituales son whisky, bourbon, scotch o brandy, aunque también se sirven mezcales y tequilas de primera calidad. La bebida llega a temperatura ambiente, normalmente en un vaso bajo, un vaso balón o un vaso de whisky, sin ningún adorno. Simplemente indique la cantidad y el tipo de bebida.
Pedir una bebida con hielo significa que el cóctel o licor se sirve con hielo. Es la forma habitual de preparar clásicos como la margarita o el gin tonic, aunque también se puede pedir bourbon, tequila u otro licor con hielo para suavizar su sabor.
Si la bebida necesita estar fría, el camarero la agitará o removerá con hielo y luego la colará antes de servirla. Los martinis, cosmopolitans y gimlets se sirven sin hielo, aunque una margarita se puede preparar de la misma manera. Si prefiere una bebida un poco más fuerte, pídala agitada en lugar de removida, o viceversa.
"Straight" es sinónimo de "neat", es decir, sin hielo ni mezclar. Decir "straight up" resulta más confuso que útil, así que lo más claro es pedir "neat" o "up".