URL Coffee, más que una cafetería de moda en Broadway
En First Hill, URL Coffee es una pequeña cafetería donde la cerámica, los cuadros y las revistas de diseño parecen elegidos sin esfuerzo, y el café merece una visita.
Las cerámicas, los cuadros y las estanterías repletas de revistas de diseño no parecen haber sido elegidos con esmero. Cuando hay buen gusto de verdad, todo encaja a la perfección, y eso es precisamente lo que ocurre en este lugar.
La bebida estrella es el "Walk to Work", un café con leche helado coronado con una espuma de crema dulce. Suena sencillo, pero la cobertura, menos espesa y dulce que la espuma de queso tan de moda últimamente, aporta un sutil contrapunto al café. Al ser una bebida especial, el sabor del café sigue destacando.
Si hay una mesa libre (no está garantizado), merece la pena pedir algo de comer. La tostada de ricotta y tomate es una buena alternativa a la tostada de aguacate: el queso es cremoso, tiene un toque dulce de miel y el pan Seawolf resiste bien la humedad.
Para llevar, el sándwich de huevo de Beecher's es sencillo, aderezado con una mayonesa de ajo ligeramente picante y cebolla encurtida.
Entrar en URL Coffee es como visitar el estudio de un estudiante de arquitectura a punto de alcanzar el éxito. El lugar es informal, acogedor y lleno de detalles cuidadosamente pensados. Hay pocas mesas, pero la mayoría de los asientos rodean una gran mesa comunal en el centro, creando un ambiente hogareño. Suele estar bastante concurrido, aunque es más fácil encontrar sitio cuando la cercana Universidad de Seattle está en período lectivo.