Easter 2026: What to buy in Rome for lunch at home: 7 places to buy Easter doves, eggs, and cheesecakes
Pasqua a casa, ma senza improvvisare. Perché se è vero che il pranzo si può organizzare tra amici o in famiglia con una certa elasticità, è altrettanto vero che ci sono cose che non si discutono: la colomba ( qui i consigli di una brava pastry chef per riconoscerne una di qualità ), la corallina, il casatiello, le uova di cioccolato, qualche buon formaggio e salume e tutto quello che serve a costr
Negli ultimi anni, tra forni, pasticcerie e botteghe, l’offerta si è allargata parecchio e orientarsi non è sempre immediato. Per questo abbiamo messo insieme una breve selezione di indirizzi a Roma dove comprare il necessario (e anche qualcosa in più) per il pranzo di Pasqua 2026 a casa: uno per ogni specialità .
La colomba di Cresci
Tra gli indirizzi da tenere in considerazione c’è anche Cresci (qui il nostro articolo), a pochi passi dal Vaticano, che per la Pasqua 2026 propone una colomba artigianale fedele alla tradizione. Qui si punta su una sola versione, classica all’arancia, realizzata con lievito madre e un processo a due impasti. La ricetta è costruita su materie prime selezionate: farine del Mulino Dallagiovanna, burro Isigny, uova fresche, miele agli agrumi e canditi biologici di Mauro Morandin. Il risultato è un lievitato pulito nei profumi e nella struttura, disponibile in formato unico da 1 kg al prezzo di 40 euro. Interessante anche la possibilità di assaggiarla al tavolo, a fette, oltre all’acquisto da portare a casa, in un packaging illustrato pensato per accompagnare il racconto del prodotto. Cresci. Via Alcide de Gasperi 11-17, Roma. Tel. 06 51842694
La torta al formaggio di Zampa Forno Etico
Tra le proposte per le festività non manca un classico salato firmato Zampa Forno Etico: la torta al formaggio, disponibile solo il sabato di Pasqua. Il lievitato nasce da un impasto con lievito madre e farine del Molino Agostini, arricchito da una selezione di formaggi italiani – caciotta semistagionata Gargiulo, Parmigiano e Pecorino – e completato da pepe della selezione Emporio delle Spezie. Il risultato è una torta dal sapore intenso ma bilanciato, ideale da gustare a pranzo o come protagonista della tradizionale colazione pasquale. Disponibile in formato da 1 kg, al prezzo di 40 euro. Zampa Forno Etico. Via Valerio Publicola 73, Roma. Tel. 345 9309461
La pastiera della Pasticceria Savarese
Vicino alla fermata della metro A Colli Albani, c’è una pasticceria storica dove la tradizione partenopea della pastiera è protagonista tutto l’anno: la Pasticceria Savarese (di cui vi avevamo raccontato tutta la storia). Fondata nel 1982 dalle sorelle Piera, Pina e Grazia, l’insegna è oggi guidata dalla figlia di Pina, Irma Brizi, che porta avanti la ricetta di famiglia con attenzione agli ingredienti e alla tecnica artigianale. La pastiera viene realizzata con grano selezionato da un mulino di Giffoni, ricotta ovina della Tuscia, uova allevate a terra e canditi senza solfiti, aromatizzata con poche gocce di estratto di fiori d’arancio e racchiusa in una pasta frolla al burro. La cottura lenta e la cura nella composizione delle sette strisce in superficie garantiscono un prodotto equilibrato e dal sapore autentico. Disponibile in diverse pezzature e viene venduta anche a fette. Pastic
Il casatiello del Forno Roscioli Esquilino
Il casatiello del Forno Roscioli Esquilino è un rustico che unisce tradizione e cura artigianale, pensato per il pranzo di Pasqua 2026 a Roma. L’impasto non contiene uova, a vantaggio di una maggiore conservabilità, mentre la farcitura è generosa: salumi, ciccioli e cubetti di provolone piccante, arricchiti da strutto, che garantisce morbidezza e sapore intenso. In alcune varianti qui vengono utilizzati salame Milano, salame ungherese, mortadella e prosciutto cotto. La lavorazione avviene in due fasi, con un preimpasto che conferisce al casatiello l’equilibrio giusto tra consistenza e sofficità, quasi come un panettone salato. Il risultato è un prodotto deciso e autentico, fedele alla tradizione pasquale ma con un tocco contemporaneo, d isponibile a 35 euro al kg. Forno Roscioli all’Esquilino. Via Buonarroti 46, Roma. Tel. 06 4467146
Le uova di cioccolato crudo di Grezzo
Grezzo Raw Chocolate propone per la Pasqua 2026 una linea di uova di cioccolato pensate secondo principi di “longevity”. Si tratta di prodotti realizzati con fave di cacao non tostate, lavorate a basse temperature, biologiche e fairtrade, per preservare polifenoli e micronutrienti. Lo zucchero raffinato è eliminato o sostituito da alternative a basso impatto glicemico, mentre aromi artificiali ed emulsionanti non vengono utilizzati. Le uova di Grezzo presentano un gusto più intenso e complesso, meno dolce rispetto alle versioni tradizionali, con l’aggiunta di ingredienti come frutta secca, semi oleosi e fibre naturali. Tra le proposte figurano uova di fondente crudo 100% e 85% con eritritolo, acquistabili nei tre indirizzi Grezzo in città oppure sullo shop online. Prezzi da 35 a 59 euro per diversi formati (220 a 380 g). Grezzo Raw Chocolate. Via Urbana 130, Roma. Tel. 06 483443 / Pia
I formaggi da Beppe e i suoi formaggi
In attesa dell’apertura della nuova sede di Beppe e i suoi formaggi, dopo la chiusura della storica bottega al Ghetto, la spesa per Pasqua si può fare al box del Mercato Trionfale (banco n. 227/228), dove è possibile trovare l’intera selezione firmata Giovale. Beppe, pastore piemontese discendente di una famiglia di casari con tradizione pluricentenaria tra Val di Susa e Val Sangone, propone formaggi a latte crudo prodotti dalla sua azienda, affiancati da latticini di piccoli produttori italiani e francesi, salumi lavorati in maniera etica e una selezione di vini naturali. Nel tempo, la bottega romana si è distinta per la cura nella selezione e nella conservazione dei prodotti, privilegiando sapori autentici e freschezza, trasformando ogni acquisto in un’esperienza di degustazione consapevole e attenta alla biodiversità. Al Mercato Trionfale si possono dunque trovare formaggi di quali
La corallina e salumi vari da Antica Caciara Trasteverina
Altra bottega storica che merita una tappa per la spesa del pranzo di Pasqua (ma anche per tutto il resto dell’anno) è Antica Caciara Trasteverina, indirizzo che da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento a Roma per l’acquisto di prodotti di alta qualità. Storica bottega del rione, l’insegna capitanata dal signor Roberto, sempre pronto a fornire le informazioni più dettagliate, è perfetta per comprare la corallina che non può mai mancare sulla tavola da Pasqua ma anche per altri salumi (qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta): la selezione è fatta cercando piccole realtà e produttori di fiducia. Antica Caciara Trasteverina. Via di S. Francesco a Ripa 140A-B, Roma. Tel. 06 5812815