Chile abre la puerta a los vinos de baja graduación con un nuevo decreto
Chile prepara una categoría de vinos de baja graduación, con un mínimo del 8,5%, mientras la tendencia de los vinos sin alcohol gana terreno.
El consumo de vino está cambiando, y entre las tendencias emergentes destacan los vinos sin alcohol. Si bien aún es un nicho de mercado, el sector está experimentando un fuerte crecimiento. Al igual que en otros países productores de vino, Chile, el cuarto mayor exportador mundial y el mayor de Sudamérica, se está adaptando a la producción de vinos con bajo contenido alcohólico.
El cambio viene acompañado de una modificación en la normativa sobre bebidas alcohólicas que autorizaría esta producción. Según un comunicado de prensa, un decreto establece una categoría de vinos de baja graduación alcohólica, que incluye productos con un contenido alcohólico del 8,5 % o superior. El decreto se encuentra actualmente en revisión por el Tribunal de Cuentas antes de su entrada en vigor.
La enmienda no reduce el contenido mínimo de alcohol del vino chileno tradicional, que se mantiene en el 11,5%. En cambio, introduce una categoría aparte para los productos elaborados según las prácticas de vinificación autorizadas, con un contenido mínimo real de alcohol del 8,5%.
El ministro de Agricultura de Chile, Jaime Campos, emitió un decreto que modifica la normativa de la Ley de Alcohol y permite la producción en Chile de vinos de baja graduación alcohólica, clasificados como vinos especiales.