Receta de martini sucio con queso azul
Si nunca has probado un martini sucio, ¿a qué esperas? Si bien un martini clásico, hecho con ginebra y vermut seco, es delicioso, a veces apetece algo diferente. No hay nada como pedir un cóctel sofisticado en un buen restaurante o bar, pero puede resultar intimidante, ya que preparar un cóctel tiene su truco.
- 3 aceitunas rellenas de queso azul
- 1 onza de vermut
- 2 ½ onzas de ginebra
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- Ensarta las aceitunas en un palillo de cóctel y resérvalas.
- Vierta el vermut en una copa de cóctel, agítela y deséchelo.
- En una coctelera grande, mezcla la ginebra, la salmuera de aceitunas y el hielo. Agita bien hasta que la coctelera esté fría.
- Cuela la mezcla en la copa de cóctel preparada y sírvela con la aceituna rellena de queso azul como guarnición.
Por suerte, ni siquiera necesitas salir de casa para disfrutar de esta elegante bebida. La creadora de recetas, Christina Musgrave, nos trae esta receta de martini sucio con queso azul. ¿Qué hace que un martini sea sucio? Un martini sucio contiene jugo de aceituna, ginebra y un chorrito de vermut seco. Esta receta en particular también incluye aceitunas rellenas de queso azul como guarnición. Musgrave comenta: "El jugo de aceituna le da al martini un sabor salado y ácido que lo hace sabroso y contrarresta el sabor de la ginebra".
Reúne los ingredientes para este martini sucio de queso azul.
Para preparar este martini sucio relleno de queso azul, puedes empezar reuniendo los ingredientes. Para esta receta, necesitarás aceitunas rellenas de queso azul, vermut seco, ginebra y salmuera de aceitunas. Musgrave nos dice: "¡Mezzetta es mi marca favorita de aceitunas!". Cualquier tipo de ginebra sirve, pero se recomienda una ginebra London Dry, como Bombay Sapphire o Tanqueray, para esta receta.
Prepara la guarnición de aceitunas.
Empieza por preparar la guarnición. Para un martini sucio de queso azul, necesitarás, como ya habrás adivinado, aceitunas rellenas de queso azul. Con un palillo de cóctel o un mondadientes, ensarta 3 aceitunas y resérvalas. Volverás a ellas una vez que el cóctel esté listo.
Remueva el vermut seco en un vaso.
A continuación, añade vermut seco a la copa de cóctel en la que servirás el martini. Remueve la copa, cubriendo el interior con el vermut, y luego desecha el vermut. Musgrave señala que este paso es crucial. Explica: «Este es un método clásico para preparar un martini. Al remover el vermut, este impregna la copa con su sabor. De esta forma, no diluye la bebida, sino que le aporta el sabor adecuado».
Agitar y servir el martini sucio
En una coctelera, añade la ginebra, la salmuera de aceitunas y abundante hielo. Si quieres un martini más fuerte, añade más salmuera. Agita bien hasta que la coctelera esté fría al tacto. Retira la tapa y cuela la bebida en la copa preparada. Por último, decora el cóctel con la aceituna rellena de queso azul y sírvelo inmediatamente.