¿Qué es el vodka de ostras y cómo se mezcla en los martinis?

Este licor único, el primero en Estados Unidos según la destilería, se elabora con maíz del estado de Nueva York, que se tritura y fermenta, y luego se destila con ostras frescas. Los bivalvos liberan su líquido durante este proceso, y el licor adquiere sus diversos sabores. ¿Y a qué sabe? «Ostreida ofrece una mineralidad marina sabrosa y salina con un sutil toque de aroma a bivalvos», declaró Manya K. Rubinstein, directora ejecutiva de la empresa, a The Providence Journal. El vodka también tiene un sabor a mantequilla y un final cremoso.

Una versión mejorada de los martinis con sabor a ostra.

Tomar Osteitra con hielo es perfectamente aceptable, pero en Industrious Spirit Company creen que este vodka es ideal para martinis. Si bien algunos puristas del martini insisten en que la ginebra es el único licor para este sofisticado cóctel de dos ingredientes, el ficticio superespía James Bond, que prefiere los martinis de vodka, discreparía. Estamos de acuerdo, siempre y cuando se revuelva y no se agite, ya que muchos aficionados creen que esto altera el sabor del licor.

Como se describió anteriormente, los martinis sucios y las ostras comparten algunos elementos de sabor, así que si buscas llevar tu martini sucio al siguiente nivel, simplemente cambia el licor base por Osteitra para obtener un martini sucio con mucho umami y un toque más salino. Si buscas probar una receta de martini más original con vodka de ostras, el martini Pearl de la compañía incluye media cucharadita de vinagreta de vino tinto, el condimento que a menudo se sirve con ostras crudas, pimienta negra molida y cebollitas de cóctel. Este vodka americano único se vende por $39.99 y, debido a que se elabora en lotes pequeños, su cantidad es limitada.