La guarnición adecuada realza los sabores del gin tonic
El gin tonic sigue siendo un clásico elegante y sencillo, y elegir la guarnición adecuada puede realzar sus sabores más familiares.
La guarnición más sencilla que suelen elegir los camareros es una rodaja de lima. Si prefieres un toque cítrico pero más original, prueba con una cáscara de pomelo. Para los amantes de las hierbas, una ramita de tomillo o una hoja de albahaca son una buena opción. Para un toque floral, una ramita de lavanda o flores comestibles quedan muy bien, y los vegetarianos pueden optar por una rodaja de pepino.
La lima combina a la perfección con la ginebra porque sus sabores botánicos complementan muy bien los cítricos. Tiene un sabor más intenso que el limón, y la cáscara de pomelo funciona igual; solo se necesita la cáscara para no enmascarar el sabor.
Las hierbas suelen maridar bien con la ginebra, que ya está aromatizada con botánicos como el enebro y la raíz de lirio, y realzan sus sabores. Las guarniciones florales siguen la misma lógica, y las verduras de sabor suave, como el pepino, armonizan con el delicado carácter de la ginebra.
Otra forma de enriquecer el cóctel es machacar fruta, como moras o fresas, en el fondo del vaso con un mortero, para que el gin tonic se impregne de sus sabores dulces y afrutados.
También puedes variar el hielo: congelar fruta en la cubitera le da sabor, y para un toque extra de dulzura, puedes añadir sirope de lavanda o agua de rosas, que combinan muy bien con adornos florales. Aunque la mayoría se sirven en vasos altos para conservar la carbonatación de la tónica, también puedes probarla en un vaso highball.