Las mejores bebidas espirituosas para añadir a tu capuchino y darle un toque alcohólico
Los brunch con cócteles son uno de los mayores placeres de la vida. Seguramente todos hemos disfrutado de una barra libre de Bloody Mary, mimosas ilimitadas o bellinis de durazno recién hechos, acompañados de huevos Benedict o panqueques dignos de un restaurante.
«Para un capuchino tradicional, sugiero usar una taza de capuchino de seis onzas», recomendó Cusack. «Primero vierte el espresso, luego agrega una onza de bourbon, ron o coñac antes de verter la leche vaporizada; esto evitará que la espuma se aplane».
Las sugerencias de licores de Cusack funcionan tan bien porque sus sabores complementan el amargor del café, lo equilibran con dulzura y aportan notas únicas a tu taza. El bourbon añade caramelo y humo, el ron especiado aporta canela, clavo o pimienta de Jamaica, y el coñac ofrece toques de tabaco, regaliz y frutos secos. Para quienes disfrutan de la combinación de sabores del café y los frutos secos, Cusack recomienda el amaretto.
Licores únicos para añadir a tu capuchino.
Si te gusta un capuchino dulce con licor, Chris Cusack sugiere que puedes ser un poco más generoso con la cantidad, añadiendo hasta 45 ml de amaro o licor. El amaro es un brandy infusionado, a menudo con botánicos como especias, cáscaras de cítricos, hierbas o flores, lo que te ofrece una gran variedad para explorar. Las notas de anís y almendra del Averna italiano, por ejemplo, son una excelente opción.
Para darle un toque especial a tu capuchino, prueba con licores de café artesanales que realcen su intensidad y riqueza, además de añadirle un toque de sabor. También puedes crear una capa exquisita y sedosa con licor de chocolate negro como Godiva o Dorda. Si lo prefieres, puedes suavizarlo con Baileys Irish Cream o darle un toque más intenso con whisky. Grand Marnier, licor de rosas o incluso un chupito de Fireball con canela también pueden ser una buena opción.
Cusack aconseja: "Si prefieres un sabor más intenso, te sugiero usar una taza más grande, como una de ocho onzas, para no simplemente reemplazar la leche vaporizada con la bebida alcohólica de tu elección, lo que podría alterar la proporción de la bebida de forma inesperada". Recuerda que, a la hora de preparar el capuchino con alcohol perfecto, el equilibrio es fundamental.