¿Cuántos cócteles se pueden preparar en una coctelera a la vez?
Prepara una tanda de cócteles con anticipación para tu próxima fiesta, dijeron; es fácil, eficiente y podrás pasar más tiempo con tus invitados en lugar de preparar bebidas, dijeron.
Aunque su capacidad puede variar, la coctelera típica de la mayoría de los bares solo puede preparar dos o tres cócteles a la vez, dependiendo de la cantidad de hielo que se use. Buenas noticias para los optimistas: ¡eso duplica con creces la cantidad de una sola bebida! No tan buenas noticias para los pesimistas: apenas se puede preparar una tanda. Para ser justos, se puede preparar una gran cantidad de algo como martinis congelados sin —¡sorpresa!— tener que agitarlos. La ginebra (o, bueno, el vodka), el vermut y un poco de agua que algunos añaden (para simular la dilución que el hielo aporta a los martinis recién hechos) se mezclan bien sin demasiada agitación. Pero las margaritas, por ejemplo, deben agitarse para que se integren bien. Y quizás quieras la boca ancha de la coctelera para remover bien tus Negronis o Manhattans antes de embotellar tus cócteles.
Cómo esa margarita (o cualquier bebida agitada) hace matemáticas
En un bar típico se usan varios tipos de cocteleras, pero la de tipo cobbler —con colador y tapa integrados— es la mejor para usar en casa, ya que es la más fácil de manejar. La que tenemos ahora mismo en la barra es probablemente justo lo que te imaginas al pensar en una coctelera: acero inoxidable brillante con una tapa que permite medir una medida rápidamente, una abertura ancha y una forma que se estrecha hacia la base. Tiene una capacidad de 828 ml (28 onzas) cuando se llena hasta el borde. Pero no vas a llenar una coctelera hasta el borde para preparar cócteles.
Digamos que quieres preparar margaritas para un grupo. Primero, llena tu coctelera hasta la mitad con hielo fresco y de buena calidad. Esto equivale a un poco más de la mitad del contenido de nuestra cubitera favorita OXO Good Grips. Luego, agrega 2 onzas de tequila, 1 onza de triple sec y 1 onza de jugo de lima fresco. Eso suma un total de 4 onzas por bebida. En nuestra coctelera de 28 onzas, caben cómodamente dos bebidas (8 onzas en total), con espacio suficiente para agitar. Tres bebidas (12 onzas) quedan un poco justas, pero no sería una cantidad excesiva en caso de necesidad. Más sería imposible. Así que no esperes poder aumentar la cantidad a partir de ahí, a menos que tengas una coctelera grande y potente como la coctelera jumbo de 60 onzas de Oggi, que te permitiría preparar hasta seis cócteles a la vez.