Los tequilas reposados de Cazcanes demuestran que los barriles únicos no son solo para el whisky

Las ediciones de barrica única no son desconocidas en el tequila, pero son mucho menos comunes entre los destilados de agave que en el whisky. Cazcanes, una marca que ha recibido mucha atención últimamente, no solo lanza selecciones de barrica única, sino que también elige tipos de barricas inusuales en cualquier categoría de bebidas espirituosas.

La marca lleva casi una década en el mercado, aunque su presencia en Estados Unidos ha crecido en los últimos años. Su edición No. 7 Rosa Añejo, madurada en barricas de roble francés y Four Roses, fue destacada entre los mejores licores por la publicación.

La nueva Serie Experimental Single Barrel consta de dos lanzamientos: Cazcanes Reposado No. 9 Mirabelle Eau de Vie Single Barrel y Cazcanes Reposado No. 9 Apricot Brandy Single Barrel. Edwin Dolgopyat, director ejecutivo de Cazcanes, declaró: «El lanzamiento de nuestra oferta experimental marca un momento significativo en la evolución de Cazcanes». Cada tequila maduró durante tres meses en una barrica específica antes de ser embotellado con 100 % de alcohol por volumen.

El primero, madurado en barricas que antes contenían licor de ciruela Mirabelle, ofrece notas de ciruela, vainilla, agave, higo y caramelo en el paladar. El segundo, madurado en barricas que antes contenían licor de albaricoque, aporta notas de albaricoque, cítricos, plátano, chocolate, hierba y agave tostado.

Según la marca, habrá más ediciones de barrica única, que se espera que se añejen en barricas nuevas y no convencionales, ya que el equipo ya está experimentando con tequila en diferentes tipos de barricas. Cada botella cuesta 100 dólares. Aunque actualmente está agotada en la página web de la marca, podría estar disponible en tiendas especializadas, bares y restaurantes en los próximos meses.