Acerca de The Imperial Epicurean Gazette
The Imperial Epicurean Gazette es un diario de comida que cubre el planeta entero: qué se come, dónde, cómo se cocina y quién lo cultiva. Se publica en inglés y en español.
Las mesas
Cada historia pasa por una de las siete mesas de redacción, y cada mesa firma sus piezas:
- the Dining Room desk — Chefs, restaurantes y la artesanía de alimentar a la gente
- the Cellar desk — Vino, café, cerveza y espíritus
Cómo cubrimos
Las mesas leen la prensa gastronómica especializada de todos los continentes, cada pocos minutos, todo el día. Una historia solo entra en el diario si es de verdad de comida, completa, reciente y bien ilustrada; diez filtros deterministas lo comprueban en cada pieza.
Cada pieza se reescribe en casa: los hechos, nombres, cifras y citas del reporteo original se conservan intactos; la prosa es nuestra.
Fechas
Las historias frescas llevan la hora en que la mesa las publicó. Las del archivo muestran su fecha original. No cambiamos fechas de noticias viejas.
Fuentes y atribución
Nuestro trabajo bebe de la prensa especializada internacional. No enlazamos fuera y no publicamos notas de prensa, contenido patrocinado ni publicidad. Las recetas proceden de los datos estructurados que sus editores hacen públicos.
Correcciones
Si una historia está mal, fuera de tema o con fecha equivocada, se retira o corrige en cuanto un lector nos avisa. Responda a cualquier edición de nuestra carta para llegar a la mesa.
Traducción
Los menús y las historias se traducen automáticamente de la edición en inglés con un motor de código abierto en nuestros propios servidores. Donde la traducción aún no está lista, se muestra el original en inglés.
Contacto
Write to the desk by replying to any edition of the letter, or through the subscription box on every page. We read everything.
Correcciones
Si una historia está mal, fuera de tema o con fecha equivocada, se retira o corrige en cuanto un lector nos avisa. Responda a cualquier edición de nuestra carta para llegar a la mesa.
Condiciones de uso
The texts are for personal reading. Republishing a piece in full requires written permission from the desk. Quoting a headline or a short passage with a link is welcome.
Privacidad
We keep no accounts and set no tracking cookies. The only data we store is the email address you give us for the letter, and only for that. Saved stories live in your own browser.
Derechos
Our own pieces, illustrations and the wording of every story are ours. Facts, names and figures belong to no one. Photographs carry the credit of their author where one is known.
Aviso sobre los datos
Prices, market figures and nutrition values shown on this site are indicative and can be out of date. Check with the producer or the venue before you rely on them.